体裁も好きなBRUTUS、最新号特集は「あんこ好き」。
あんこ好きを公言する100人がマイあんこを語る。
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確かに一口にあんこといえども広く、深い。
さまざまな「あん」があり、同じお店でも当然、商品によってそれぞれ餡の性質・役割は異なるのだ。
つぶあん、こしあん、秘伝豆あん、栗あん・・・・などなど
お菓子屋にいるとなおさらそう感じます。
でも、あんこってまわりにキライな人も多いな。。
かくなる私もあまり好きでない（笑）
そんなあんこの和菓子をひとつ紹介。
「あんころ餅」
たっぷりなあんこの海に米粉使用のもちもち餅が華麗にダイブしてます。
いますぐ食べたい！逸品。
