ちょっと味見。貴重な黄色いさくらんぼ「月山錦」

どーも。こんにちは。父豆です。

これまで、今年から販売始めた黄色いさくらんぼ「月山錦」の写真がなかったので、
ようやく収穫時期の今、ちょっと拝借・撮影させていただきました。

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私も山形にいながら、月山錦は食したことも、実際に見た事もなかったわけですが、
(実際、さくさんぼの産地山形にいてもあまり見る機会もないものでしょう。)
ちょっと味見させていただくと、甘味が非常に高く、酸味は少なくて食味が良好でした。デリケートな品種のため、栽培が難しく、一本の木からの収量も少ないとのことです。そのために貴重な高級品種となっています。
黄色のため、勝手に酸味があるかな?と思っていましたが、まったくもってその逆の味でした。

その外形も非常に大粒で、果皮は明るい黄色です。
ただ、明るい黄色のため、押し傷などの変色などもよりわかりやすいような気がします。

個人的には、アメリカンチェリーのような黒褐色のさくらんぼ「サミット」の方が好きでした(笑

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